牛脂とドライフルーツを　　

１ヶ月以上まえから　仕込むのは

シュトーレンでなく　クリスマスプディングであった

味は　覚えてなく　かき混ぜたことのみ

５０年まえの　話だ

それから　一度もたべていない

その教授の調理実習はおもしろく

和食は　日本料理の先生を　お招きして

うなぎの蒲焼き、鯉の洗い、しめ鯖

いまでも　鯉のにがりはおぼえている

1番印象にのころのは

うなぎをさばくこと

じっとしていない　うなぎ

手にまとわりつくつき　腕はヌルヌル

食べたうなぎは　パサパサ

さっと　調理しないと

どれも　美味しくないと

つくづく　感じた

なつかしい　思い出だ😋